Salade - Saumon fumé - Crevettes grises

Ingrédients : quantité = f (nombre d’assiettes)

Salade d’endives assaisonnée (huile d’olive – vinaigre – poivre)

Champignons de Paris

Betteraves rouges

Tomates cerises – Bâtonnets de carottes – ¼ de citron jaune

Toasts grillés + œufs de lombes noirs

Morceaux de tranches de saumon fumé

Crevettes grises (huile d’olive + jus de citron + poivre + sel !)

Persil plat haché

Dressage :

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