Ingrédients : quantité = f (nombre d’assiettes)
Laitue assaisonnée (huile d’olive – vinaigre – poivre)
Champignons de Paris crus
Tomates pelées crues
Pommes de terre cuites en robe des champs - pelées – colorées à sec dans la poêle
Morceaux de blancs de poulet – panés à sec – dorés dans le beurre à la poêle
Fines tranches de filet mignon de porc fumé
Tranches de fromage de chèvre chaud, passées sous le grill 150°C sur papier cuissson
Dressage :
S’inspirer de la photo