Ingrédients : quantité = f (nombre d’assiettes)
Mesclun + jeunes pousses d’épinards - assaisonnés - (pointe de moutarde)
Radis – melon – bâtonnets de carottes – tomates cerises
Fine tranche de jambon
Fine tranche d’emmental
Persil plat
Poivre du moulin
Dressage :
S’inspirer de la photo