Salade de crevettes roses

Ingrédients :

Grosses crevettes roses – cœur de laitue – pois gourmands – pomme verte – germes de soja frais

Vinaigrette : 4 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à soupe d’huile de sésame – 1 cuillère à café de sauce soja – 2 cuillères à soupe de jus de citron frais – 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin – 1 cuillère à soupe de miel – 1 cuillère à café de graines de sésame  – (sel) et poivre

Technique :

Cuire les pois gourmands et les germes de soja à convenance (craquants)

Couper la pomme en petites buchettes

Préparer la vinaigrette – mélanger tous les ingrédients – servir à l’assiette -