Salade berlinoise

Ingrédients :

Une laitue – grenailles – cervelas – tranche d’emmental – tomate cerise – tranche de jambon – cornichons doux

Technique :

Colorer dans le beurre chaud les grenailles débarrassées de leur peau

Assaisonner la salade à l’huile d’olive + vinaigre + moutarde + S+ P   - dresser dans les assiettes

Disposer sur la salade tous les ingrédients coupés en fines lamelles

Facultatif = ajouter quelques croutons à l’ail

Ajouter quelques tranches de boudin froid.

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