Ingrédients :
Une laitue – grenailles – cervelas – tranche d’emmental – tomate cerise – tranche de jambon – cornichons doux
Technique :
Colorer dans le beurre chaud les grenailles débarrassées de leur peau
Assaisonner la salade à l’huile d’olive + vinaigre + moutarde + S+ P - dresser dans les assiettes
Disposer sur la salade tous les ingrédients coupés en fines lamelles
Facultatif = ajouter quelques croutons à l’ail
Ajouter quelques tranches de boudin froid.
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