Bon appétit !!!
Bon appétit !!!

Titre

VF

Ingrédients :     pour 2 personnes

8 noix de St Jacques

Tajine : 2 carottes coupées en rondelles – 2 courgettes coupées en bâtonnets – ½ aubergine sans la chair coupée en petits cubes – 1 oignon – ½ bouquet de coriandre fraiche – ½ bouquet de persil plat – 1 ail – 1 cube de bouillon de légumes

Technique :

Dans l’huile chaude mettre 2min à colorer l’oignon – puis 2 min le persil plat et la coriandre fraîche – puis 2 min le curcuma, le cumin et le gingembre et l’ail + de l’eau + Sel et Poivreet le cube de bouillon de légumes – ajouter tous les légumes - mettre à mijoter 20 min à couvert

Dans les 5 dernières minutes ajouter les noix de St Jacques en coupant le feu. Laisser couvert.

Servir chaud – le plat se mange accompagné d’un riz curry.

 

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