Ingrédients :
1 Kg de pommes de terre – 1 fromage Reblochon – 3 oignons – 2 tranches épaisses de poitrine fûmée – 2 petites saucisses de Morteau – vin blanc – crème fraîche liquide
Technique :
Faire revenir les oignons réserver
Cuire la poitrine coupée en dés
Cuire les saucisses dans l’eau
Cuire les pommes e terre – peler – couper en rondelles
Monter dans un plat préalablement beurré
Ajouter lacrème fraîche – S+P
Recouvrir des deux ½ fromage coupés en morceaux, croute au dessus
Enfourner à 150°C jusqu’à faire fondre le fromage et contrôler le croustillant
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