Riz - Risotto de légumes

Ingrédients :

Coupés en dés : échalote - champignons – tomates pelées épépinées – poivrons vert – courgettes aubergines –carottes - quelques morceaux de chorizo fort

1/2 l de bouillon de légume bio

Technique :

Faire revenir dans l’oméga 3 l’échalote les dés de poivrons verts de carottes d’aubergines et de champignons

- mouiller avec le bouillon de légumes et faire bouillir

- incorporer le riz – mouiller à la demande

- au bout de 5 min. ajouter les dés de courgettes et les olives noires et le chorizo fort

- ajouter poivre + épices - cuire jusqu’à une cuisson al dente

Remarque: si olives noires le sel n'est nécessaire !!!

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