Ingrédients: pour quatre personnes
Un chou-fleur – douze champignons de Paris – deux échalotes
Oméga-trois – eau – Poivre
Crème fraîche allégée – gruyère râpé
Technique :
Nettoyer et couper le chou-fleur en respectant ses bouquets – en morceaux de même taille – nettoyer et couper en quatre les champignons – émincer les échalotes
Dans un plat spécial micro-onde, disposer les échalotes émincées – ajouter un peu d’oméga-trois et un peu d’eau – cuire 3 min. à couvert sur fort – mélanger
Ajouter le chou-fleur et les champignons – ajouter un peu d’eau - couvrir – cuire sur fort en suivant la durée indiquée par le four en fonction du poids des légumes (600g = 12 min. sur fort)
Après la cuisson, étaler quelques C/S de crème fraîche allégée – parsemer de gruyère râpé
Passer 3 à 5 min sous grill fort pour faire fondre et colorer le fromage
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