Chou-fleur gratiné

Ingrédients: pour quatre personnes

Un chou-fleur – douze champignons de Paris – deux échalotes

Oméga-trois – eau – Poivre

Crème fraîche allégée – gruyère râpé

Technique :

Nettoyer et couper le chou-fleur en respectant ses bouquets – en morceaux de même taille – nettoyer et couper en quatre les champignons – émincer les échalotes

Dans un plat spécial micro-onde, disposer les échalotes émincées – ajouter un peu d’oméga-trois et un peu d’eau – cuire 3 min. à couvert sur fort – mélanger

Ajouter le chou-fleur et les champignons – ajouter un peu d’eau - couvrir – cuire sur fort en suivant la durée indiquée par le four en fonction du poids des légumes (600g = 12 min. sur fort)

Après la cuisson, étaler quelques C/S de crème fraîche allégée – parsemer de gruyère râpé

Passer 3 à 5  min sous grill fort pour faire fondre et colorer le fromage

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