Bon appétit !!!
Bon appétit !!!

Soupe de potiron

Ingrédients :

1,5 Kg de potiron – 1 oignon – 1 blanc de poireau – 2 pommes de terre – 50 g d’Oméga 3 – 50 g de gruyère râpé – 1 bouillon de légumes

Persil – S+P – muscade

Préparation :

Epluchez tous les légumes, les laver et les découper en gros cubes pour les pommes de terre, potiron et carottes, pour l'oignon et le poireau les émincer grossièrement.

Dans une cocotte, fondre l’Oméga 3 et ajoutez les légumes, les faire dorer légèrement.

Versez de l'eau (1,5 l) jusqu'à couvrir tous les légumes, ajoutez le cube de bouillon, salez, poivrez.

Au premier gros bouillon, baissez le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 35 à 40 minutes.

Au bout de ce temps mixez l'ensemble avec plus ou moins de liquide selon votre goût.

Ajoutez le persil haché, ( 10 Cl de crème liquide !!!) et une pointe de muscade.

Servez accompagné d'une coupelle de gruyère râpé.

 

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