Soupe de petits pois

Pour quatre personnes

Ingrédients :

450 g de petits pois – 150 g d’oignons – 75 Cl de bouillon de légumes – 50 g de beurre – 1 petit piment vert – 2 gousses d’ail – S+P

Technique :

Faire fondre le beurre – faire dorer les oignons – ajouter l’ail et le piment – laisser cuire un petit moment

Ajouter les petits pois et le bouillon de légumes

Amener à ébullition et laisser cuire cinq minutes

Passer au blender

Servir dans une assiette creuse avec quelques feuilles de coriandre

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