Melon et jambon au porto

Ingrédients :

½ melon par personne – fines tranches de jambon fumé

Basilic frais – Poivre du moulin

Porto rouge

Technique :

Nettoyer le melon – couper la chair en petits morceaux

Couper le jambon en petits morceaux

Mélanger avec les morceaux de melon

Dresser dans des petits ramequins ou dans la peau du ½ melon

Ajouter une cuiller à soupe de porto dans chaque ramequins

Parsemer de très fines lamelles de basilic et donner un tour de moulin à poivre

Remarque : Basilic + Poivre, ça change tout !!!

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