Ingrédients :
½ melon par personne – fines tranches de jambon fumé
Basilic frais – Poivre du moulin
Porto rouge
Technique :
Nettoyer le melon – couper la chair en petits morceaux
Couper le jambon en petits morceaux
Mélanger avec les morceaux de melon
Dresser dans des petits ramequins ou dans la peau du ½ melon
Ajouter une cuiller à soupe de porto dans chaque ramequins
Parsemer de très fines lamelles de basilic et donner un tour de moulin à poivre
Remarque : Basilic + Poivre, ça change tout !!!
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