Huitres chaudes

Ingrédients : pour 6 huitres par personnes

Oignon finement haché – champignons finement haché– chapelure fine – noix de beurre doux

Technique :

Ouvrir les huitres, les débarrasser de leur jus, les poser délicatement sur une plaque de four, calées sur une feuille de papier aluminium froissée

Ajouter quelques petits morceaux d’oignon finement hachés ;

Ajouter quelques petits morceaux de champignons finement hachés ;

Ajouter une petite quantité de chapelure ;

Poser une noix de beurre ou une goutte d’oméga trois ;

Enfourner à four froid – régler grill haut 180°C – cuire 10 min à température.

Remarque : les huitres produisent un deuxième jus après ouverture