Tarte aux figues fraîches de Meussac

Ingrédients :

1 pâte feuilletée – 12 figues fraiches ou 600 g – 90 g de sucre roux – 1 œuf – 15 à 20 Cl de crème fraîche liquide - cannelle

Technique :

Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé – piquer à l’aide d’une fourchette

Saupoudrer la pâte de 40 g de sucre doux et disposer les figues coupées en deux (1)

Mélanger l’œuf + 50 g sucre roux+ la crème fraîche + cannelle

Etaler le mélange sur la tarte

Enfourner 35 à 40 minutes à four chaud 180 C°

!!! Peut rendre beaucoup de jus !!!

1. Variante !!! Faire caraméliser les figues et 40 grammes de sucre dans la poêle et les étaler sur la pâte !!!

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