Bon appétit !!!
Bon appétit !!!

Glace vanille - Mangue - Ananas - Lychees

Ingrédients:

Glace vanille – un ananas – une grappe de lychees – une mangue – quelques feuilles de menthe – une barre de chocolat noir

Technique :

Peler les fruits – couper en quartiers – mixer la manque (goûter pour éventuellement ajouter du sucre)

Dresser : sur le coulis de mangue disposer sur le tour de l'assiette alternativement un morceau d'ananas et un morceau de lychees

Faire fondre au micro-ondes le chocolat – ajouter une ou deux cuillères d'eau pour le rendre liquide - mélanger

Poser une quenelle de glace vanille au milieu – arroser de chocolat liquide

Décorer de copeaux de feuilles de menthe

 

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