Coupe de fruits rouges

Ingrédients :

Fraises – framboises – groseilles

Meringue blanche ou rose – fromage blanc – crème fraîche liquide – sucre semoule – sucre vanillé

Technique :

Laver couper les fruits – mélanger les fruits avec le sucre semoule et le sucre vanillé

Mélanger le fromage blanc et le sucre vanillé

Monter la crème fraîche en chantilly avec un peu de sucre vanillé

Ecraser grossièrement la meringue

Dans une coupe dresser en couches successives, fruits rouges et leur jus – meringue – fromage blanc

Terminer par une couche de chantilly

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