Ingrédients :
Fraises – framboises – groseilles
Meringue blanche ou rose – fromage blanc – crème fraîche liquide – sucre semoule – sucre vanillé
Technique :
Laver couper les fruits – mélanger les fruits avec le sucre semoule et le sucre vanillé
Mélanger le fromage blanc et le sucre vanillé
Monter la crème fraîche en chantilly avec un peu de sucre vanillé
Ecraser grossièrement la meringue
Dans une coupe dresser en couches successives, fruits rouges et leur jus – meringue – fromage blanc
Terminer par une couche de chantilly
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