Bon appétit !!!
Bon appétit !!!

Coeurs fondants au chocolat

Pour 8 gâteaux :

Ingrédients :

1 tablette de Chocolat à cuire + 8 ou 16 carrés

6 œufs - 160 g de sucre en poudre

100 g de  beurre - 2 cuillères à soupe de farine

8 Moules à muffins anti-adhérents

Technique :

Préchauffer le four haut et bas 240°C, grille placée à mi hauteur

Faire fondre le chocolat avec le beurre 2 min 30 au four micro-ondes, mélanger à mi-temps.

Dans un saladier, mélangez les œufs entiers et le sucre. Ajoutez la farine au tamis.

Incorporer le chocolat et bien mélanger au fouet.

Huiler les moules, sur toute la surface pour assurer une poussée bien régulière du gâteau.

Verser un tiers de la préparation dans le fond des moules soit une cuillère de pâte. Déposer 2 carrés de chocolat.

Recouvrir avec le reste de la préparation soit deux cuillères de pâte.

Placer les moules au four 12 minutes.

Laisser refroidir, démouler, poser sur une assiette à dessert.

Pour une dégustation tiède, passer à four chaud grill 200°C, 2 à 3 min avant de servir.

Remarque : pour quatre gâteaux tout diviser par deux et réduire le temps de cuisson à 10 min.

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