Chapon rôti

Ingrédients :

1 chapon de 3,5 Kg – poivre – verre d’eau

Technique :

Nettoyer le chapon à l’eau, intérieur et extérieur – poivrer l’intérieur – placer dans un plat, nature sans huile sans beurre – enfourner à 170° haut et bas - 30 min par kilogramme

Remarques : ajouter un peu d’eau dans le plat pour éviter que les graisses ne brulent – tourner toutes les 30 min.