Boeuf + Porc - Fausses lasagnes aux deux choux

Pour 4 à 5 personnes

Ingrédients :

½ chou vert frisé – ½ brocoli – 4 tomates pelées épépinées et concassées – viande hachée de bœuf et de porc –

Béchamel : 25 g de beurre + 1,5 C/S de farine + lait + muscade

Gruyère râpé

Technique :

- blanchir les feuilles de chou 6 à 8 minutes – ajouter les bouquets de brocoli coupés en deux dans les trois dernières minutes

- égoutter le chou et le brocoli

Monter dans un plat allant au four, une couve de feuilles de chou, la viande crue mélangée, salé et poivré recouverte de persillade provençale – les tomates concassées – le brocoli

Cuisson : 1H00 à 155°C au milieu du four

A H – 20 min verser de façon clairsemée la sauce béchamel recouverte de fromage râpé -

A H – 10 min monter en position grill

Remarque : ne pas brûler les brocolis qui sont sur le dessus – mettre une plaque de protection !!

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