Tapas - Oeufs sardines

Ingrédients :

1 boite de sardines à l’huile – 4 à 6 tomates épépinées coupées en dés – un oignon haché – une gousse d’ail hachée – HO – deux œufs de caille par portion – une tranche fine de chorizo par portion – S+P

Technique :

Cuire les tomates + oignon + gousse d’ail dans un peu d’huile olive – Saler et poivrer

Disposer dans chaque ramequin – Ajouter une sardine – Casser deux œufs de caille

Glisser sous le grill chaud – Figer le blanc en prenant soin de garder les jaunes liquides

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