Tapas - Gaspacho

Ingrédients :

1 L de gaspacho du commerce

ou

6 tomates - 3 œufs – 1 tranche de pain rassis – 10 Cl huile d’olive – 2 C/S de vinaigre de Xeres – 2 tranches de jambon Serrano – Sel +Poivre

Technique :

Durcir les œufs – réserver ½ en miettes pour la décoration

Peler les tomates – Mixer avec les œufs + pain rassis + Huile olive + vinaigre de Xeres + poivre

Tailler le jambon en fines lamelles

Servir dans un verre recouvert de lamelles de jambon + quelques miettes d’œuf

Remarque : je ne sale pas.

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