Ingrédients :
1 L de gaspacho du commerce
ou
6 tomates - 3 œufs – 1 tranche de pain rassis – 10 Cl huile d’olive – 2 C/S de vinaigre de Xeres – 2 tranches de jambon Serrano – Sel +Poivre
Technique :
Durcir les œufs – réserver ½ en miettes pour la décoration
Peler les tomates – Mixer avec les œufs + pain rassis + Huile olive + vinaigre de Xeres + poivre
Tailler le jambon en fines lamelles
Servir dans un verre recouvert de lamelles de jambon + quelques miettes d’œuf
Remarque : je ne sale pas.
ooOOoo