Tapas - Brochette poulet - grosses crevettes

Ingrédients : pour dix brochettes

2 blancs de poulet – 20 grosses crevettes

1 jaune d’œuf – moutarde – huile d’olive –

1 C/S de concentré de tomates double – sel + Poivre – poudre de curry

Technique :

Couper les blancs de poulet en gros cubes – cuire moelleux et colorer dans la poêle dans l’oméga 3

Décortiquer les crevettes

Monter une mayonnaise, jaune d’œuf + 1 C/S de moutarde + huile d’olive + poivre + ½ C/C de poudre de curry

Monter les brochettes – un cube de poulet entre deux crevettes

Servir sur une petite assiette, accompagnée d’un petit pot de mayonnaise

Remarque : je ne sale pas, le curry ne demande pas de sel supplémentaire !!!

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