Ingrédients :
Rhum agricole de Madère « Puncha »
Citrons Jaunes
Sucre de canne brun cristallisé
Glaçons
Technique :
Mettre dans chaque verre ¼ de citron jaune coupé en petits cubes
Ajouter le jus d’un ¼ de citron
Ajouter une grosse cuiller à soupe de sucre cde canne brun cristallisé à écraser au pilon spécialement conçu à cet effet
Ajouter une bonne ration de Rhum de Madère « Puncha »
Ajouter plusieurs glaçons
Gouter – rectifier soit la quantité de sucre soit la quantité de Rhum !!!